في الأصل ، كان ما يسمى نافورة الصودا هو الجهاز الذي قام بتوزيع المشروبات الغازية الغازية والمياه الغازية ، ولكن مع مرور الوقت ، كان يستخدم كمصطلح عام لمتجر آيس كريم ووجبة غداء ، ما نعرفه باسم نوافير الصودا. بدأت تظهر في متاجر الأدوية ومحلات الدايم في منتصف القرن التاسع عشر.
قام بنيامين سيليمان ، أستاذ الكيمياء في جامعة ييل ، بتقديم مياه الصودا الغازية إلى أمريكا في وقت مبكر من عام 1806 في نيو هافن ، مقر CT في جامعة ييل. لقد استحوذت بسرعة ، وبدأ مع التوسع مع ثلاثة شركاء في التوسع في مدينة نيويورك وبالتيمور. بحلول منتصف القرن التاسع عشر ، اسعار شركات نقل الاثاث عرفوا أن لديهم فائزًا ، خاصةً مع إضافة الوجبات الخفيفة ، حيث يمكن لأي شخص الحصول على سندوتش سريع مع فرحة مجمدة.
كانت فكرة متاجر الأدوية مبدعة للغاية ، حيث غُرست شراب الكولا بالمياه الغازية وبيعت في الأصل كجهاز هضمي. يمكن أن تكون نوافير الصودا مزخرفة بالعدادات الرخامية ومصابيح تيفاني أو عادي ، وعادةً مع جدار خلفي عاكس وموزع ماء الصودا المألوف لرقبة الأوز الذي تقوم الخوادم ، المعروفة باسم "صودا الصودا" ، بعمل تلك الحنفيات المملوءة بالسواد حتى النظارات ، إنشاء مشروبات شمبانيا رائعة تميزت أنوفها وتذوق براعم الذوق.
إنشاء مكان اجتماع شهير لجميع الأعمار ، احتضنتهم البلدة الصغيرة والمدن الكبيرة ، وكثيراً ما كان العملاء يقفون في طابور للحصول على مقعد خلال ساعات العمل ، ويفكرون بسعادة في طلباتهم. في أمسيات الصيف الحارة ، تبرد عصير الليمون المنعش المبتلع من رعاة العطش أو الأفضل من ذلك ،ونش رفع الاثاث يمكن تقسيم الموز مع أفضل صديق أو أخت.
معظم نوافير الصودا مخزنة الشوكولاته والفانيليا والآيس كريم الفراولة (حتى بعض المميز الكرز نيويورك ، زبدة البقان وتوتي فروتي) جنبا إلى جنب مع شراب الشوكولاته والفراولة والخطمي. إضافة إلى ذلك ، أضافت المكسرات والكرز الماراشينو إلى البهجة البصرية لتلك التلفيقات المجيدة. صُنعت مثلجات الفودج الساخنة لتعمل في أيام الأحد عندما تحظر الأديان بيع المياه الغازية ، مما يحظر تقديم صودا الآيس كريم المشهورة. (من الواضح أن الآيس كريم والشراب لم يُعتبرا خاطئين ولكن ماء الصودا كان - اذهب إلى الشكل).
للأسف ، في الخمسينيات من القرن الماضي ، تحركت متاجر الأدوية في اتجاه الخدمة الذاتية ، مما أدى إلى التخلص من عدادات الغداء والآيس كريم تمامًا ، وبدأت الوجبات السريعة في استبدال طاولة الغداء بالهامبرغر والهزات التي كانت تشبه إلى حد بعيد أسلافها. خارج مع القديم ، في الجديد مع مساحة أكبر وأكثر حاجة لمئات من الرفوف عرض المنتجات المعبأة في زجاجات ومعبأة ، لتحل محل الهزات الصودا وسندويشات سلطة البيض المدرة للدخل أقل.
اليوم ، لا تزال هناك محلات للأيس كريم ونوافير عتيقة منتشرة في جميع أنحاء البلاد ، وتواصل الحنين إلى الماضي ، وفي البلدات الصغيرة ، ما زالت بيرة الجذور تخدم بسعادة العوامات والآيس كريم الناعم ، لكنها ليست كذلك. بالتأكيد ، يمكنك الذهاب إلى Dairy Queen أو Baskin-Robbins والحصول على مثلجات أو حتى قسم الموز ، ولكن هناك شيء مفقود. هل هذه القبعات ، أم أنها مجرد قطعة من التاريخ؟
أمضت الكاتبة ديل فيليب صيفها في بلدة بحيرة صغيرة بها متجر للمخدرات ، ونش رفع اثاث مع نافورة الصودا (ورعشة صودا لطيفة). استمتعت هي وعائلتها بعصير الليمون المنعش والآيس كريم الذي يعامل عدة أمسيات في الأسبوع ، وتتذكر أنها تتطلع إلى تلك الرحلات. حتى يومنا هذا ، كان المفضل لها صودا الآيس كريم الشوكولاته مع الماء الزائد على الجانب لإطالة المتعة. إنها تدعوك لعرض مقالاتها العديدة
إرسال تعليق