هنود كوستاريكا هم من أطول الناس الذين عاشوا على الأرض. لقد أمضينا الوقت في زيارة مع BriBri في جبال Talamanca. إنهم ، مثلهم مثل العديد من الشعوب الأصلية الحديثة ، يعيشون بين عالمين.
يرتدون ملابس حديثة ، ويعيشون في منازل حديثة ، ويحملون هواتف محمولة. لكنهم ما زالوا يلتزمون بالطرق القديمة عندما يتعلق الأمر برعاية أنفسهم. وأحد التقاليد التي لديهم عزيزي هو شرب الشوكولاته.اسعار نقل العفش نعم فعلا! الشوكولاته جيدة بالنسبة لك! في الواقع ، يشرب BriBri 5-6 أكواب من هذا المشروب الغني غير المحلى كل يوم ، ويقولون إن مضادات الأكسدة القوية هي سر طول العمر.
قم بزيارة Bribri في تلال جنوب كوستاريكا وقضاء بعض الوقت مع امرأة تبلغ من العمر 72 عامًا تدعى Ophelia. تمتلك أوفيليا وعائلتها فينكا ، أو مزرعة كوستاريكية ، حيث تسمح لنباتات الكاكاو بأن تنمو برية.
أنها لا تستخدم المواد الكيميائية ، العضوية أو غير ذلك. عندما تنضج القرون الحمراء والصفراء ، فإنها تحصد قرون حبوب الكاكاو المملوءة وتحملها إلى حظيرة كبيرة باردة ومظلمة في الداخل ومغطاة بغبار الشوكولاتة.
تخيل رائحة!
تخيل رائحة!
ادخل إلى الحظيرة ذات الرائحة الحلوة وأنت في استقبال الحصير المملوءة بفاصوليا الكاكاو المجففة ، والحقائب البيضاء المملوءة بالشوكولاتة المحشوة بالحدائق الجاهزة للسوق ، وجزئي المفضل - صواني صغيرة من مربعات الكاكاو الخام المنكهة بأشياء مثل جوز الهند أو القرفة أو الفانيليا أو الفلفل الحار أو البابايا أو الأناناس أو اللوز أو البندق أو العسل البري.
عينات مجانية وأكبر ، كل شيء طبيعي ، خيالي جيد بالنسبة لك الحانات للبيع.
تحدث إلى أوفيليا وستخبرك بأنها لا تأكل أي شيء يحتوي على مواد حافظة ولا تتناول أي دواء أبدًا ، لكنها تتنقل فقط حول ما يمكنها جمعه في الغابة المطيرة.ونش رفع ستخبرك أيضًا أن الشباب لا يشربون الكاكاو كما يفعل الأشخاص القدامى.
تحدث إلى أوفيليا وستخبرك بأنها لا تأكل أي شيء يحتوي على مواد حافظة ولا تتناول أي دواء أبدًا ، لكنها تتنقل فقط حول ما يمكنها جمعه في الغابة المطيرة.ونش رفع ستخبرك أيضًا أن الشباب لا يشربون الكاكاو كما يفعل الأشخاص القدامى.
"من المهم أن تشرب الكاكاو كل يوم" ، سوف تقول.
وبعد ذلك سوف تجعلك كوب من الشوكولاتة الساخنة التقليدية.
وبعد ذلك سوف تجعلك كوب من الشوكولاتة الساخنة التقليدية.
سوف تأخذ عفريتًا مصنوعًا من عجينة الفاصوليا المطحون وحلقها في مسحوق وتغلي في ماء ساخن لك.
اشربها وتذوق ثرائها المريرة. إنها بالتأكيد ليست الكاكاو الذي استخدمته والدتك.
هذا المشروب نقي ومظلم وله دوائر دهنية صغيرة من زبدة الكاكاو تطفو فوقها.
وهو مليء بالدهون الصحية للقلب والسرطان الذي يمنع البوليفينول.
إذن هذا ما أقترحه. حاول استبدال القهوة الصباحية بكوب من الكاكاو الخام. سوف يعطيك دفعة من الكافيين تشبه القهوة ، ولكن بدون الشعور بالقلق. سوف يمنعك أيضًا من الشعور بالجوع ، ولأن الكاكاو مليء بفيتامينات "ب" والمواد الكيميائية الأخرى التي تشعر بالرضا ، فإنه سيعزز الشعور العام بعدم القلق.
وإليك وصفتي المفضلة من الكاكاو للمشروبات الساخنة
صباح وصفة الكاكاو
10 أوقية ماء
2 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
قرصة سخية من ملح البحر
بضع قطرات من الفانيليا
رشة القرفة
1 ملعقة طعام عسل
غلي الماء مع الكاكاو والملح.ارخص ونش رفع اثاث خفقت مع شوكة أو خفقت. اتركه ليغلي لمدة دقيقتين أو نحو ذلك (سيؤدي ذلك إلى التأكد من ذوبان الكاكاو)
إذن هذا ما أقترحه. حاول استبدال القهوة الصباحية بكوب من الكاكاو الخام. سوف يعطيك دفعة من الكافيين تشبه القهوة ، ولكن بدون الشعور بالقلق. سوف يمنعك أيضًا من الشعور بالجوع ، ولأن الكاكاو مليء بفيتامينات "ب" والمواد الكيميائية الأخرى التي تشعر بالرضا ، فإنه سيعزز الشعور العام بعدم القلق.
وإليك وصفتي المفضلة من الكاكاو للمشروبات الساخنة
صباح وصفة الكاكاو
10 أوقية ماء
2 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
قرصة سخية من ملح البحر
بضع قطرات من الفانيليا
رشة القرفة
1 ملعقة طعام عسل
غلي الماء مع الكاكاو والملح.ارخص ونش رفع اثاث خفقت مع شوكة أو خفقت. اتركه ليغلي لمدة دقيقتين أو نحو ذلك (سيؤدي ذلك إلى التأكد من ذوبان الكاكاو)
أطفئ النار وأضف الفانيليا والقرفة
صب في القدح المفضلة لديك ، إضافة العسل ، ويقلب جيدا
صب في القدح المفضلة لديك ، إضافة العسل ، ويقلب جيدا
إرسال تعليق